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百度外賣雖然不具備美團外賣強大的優勢資源，但是百度外賣同樣也可以依托百度自家的百度糯米，在社區外賣的商家資源上也能夠占據一定優勢，同時也可以借助百度糯米的社區外賣細分市場用戶。
相比之下，餓了么未來在社區外賣相對就會比較吃力了，在餐飲之外的社區外賣配送中，餓了么幾乎沒有什么優勢資源。而社區外賣市場恰恰是未來市場前景最大的一個領域，同時也是影響外賣市場格局變數最大的參量，餓了么未來能否在這個領域不被落下，關鍵還在于如何借助口碑和淘寶的力量。
外賣品類戰也開始走向垂直
前面我們提到，用戶的口味是多樣化的，這就導致了不同的外賣品類都有著一定的用戶需求，美團外賣、餓了么、百度外賣圍繞著一些垂直細分的外賣品類也展開了競爭，比如飲品、下午茶、西餐、炸雞零食、面食、粥等等。但是對于美團外賣、餓了么、百度外賣三大外賣O2O巨頭來說，他們難以吃掉每一個細分品類，未來創業者在垂直品類的外賣領域仍然會有一定的市場機會。
去年7月，專做下午茶的外賣O2O平臺樓下100獲得了8000萬A輪融資，主營火鍋外賣的“挑食”團隊也獲得了薛蠻子的投資，主營沙拉的甜心搖滾沙拉也完成了數千萬A輪融資，叫個鴨子、老枝花鹵、8號蝦館、蹭飯都眾多垂直領域的外賣O2O平臺都在崛起。
垂直細分品類相比綜合外賣送餐，更能夠培養用戶的忠誠度。某一個細分品類如果做得非常好，往往會吸引對這一品類感興趣的用戶，這些用戶的粘性自然就更高，對于三大外賣平臺來說，垂直品類是他們培養忠誠用戶的一步關鍵棋。
總結：
在物流服務爭奪戰中，配送模式在一定程度上決定了服務質量，任何單一的配送模式都會存在一定的弊端，未來的外賣物流配送一定是多種配送模式合一的，而智能調度技術才是配送效率成敗的關鍵;在餐飲服務中，三大外賣平臺都已經加強了對餐飲商家食品安全的監管，要真正滲透到餐飲服務更深、更廣的領域，美團外賣、餓了么、百度外賣都還需要加強;在個性化服務中，大數據搜集分析將起至關重要的作用。
在用戶細分市場的爭奪戰中，白領、校園外賣市場，目前格局相對比較穩定，勝負關鍵在于未來誰能夠在精準化的服務戰中做到最好;變數來自于社區外賣市場，目前這個領域的市場滲透率較低，尤其是在商超、生鮮、鮮花、醫藥等非餐飲外賣配送領域滲透更低，未來誰能夠在這個領域占據優勢，誰成為大贏家的可能性非常大。
在垂直品類的爭奪戰中，用戶基數更大的品類更容易培養更多的忠實用戶，它也將會成為三大外賣巨頭爭奪的重心之一。但任何一個外賣巨頭不可能在每一個垂直品類都做到極致，這也就給創業者留下了市場空間。
三大領域的精準化戰爭正在決定著外賣O2O市場的未來格局走向，外賣三足鼎立的市場格局在不久的將來很可能不復存在……
原標題：從混戰到三足鼎立 外賣O2O下一個誰先出局？ |
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